بريوش بالجبن
مقادير العجين:
+500غ دقيق
+2\1 كاس حليب سائل دافئ
+القليل من الملح
+ملعقة كبيرة ونصف سكر سنيدة
+ملعقتان كبيرتان حليب بودرة (نيدو)
+ملعقة كبيرة خميرة فورية (الخاصة بعجين الخبز )
+ملعقتان كبيرتان زيت
+ملعقتان كبيرتان زبدة
+بيضة واحدة
+ماء دافئ
مكونات الحشو:+250غ زبدة مذابة +200غ جبن مفروم
للتزيين: اصفر بيضة ممزوجة بقطرات من الحليب السائل+حبات سمسم (زنجلان).
طريقة التحضير: في اناء نضع الدقيق نضيف باقي المكونات الا ملعقتان الزبدة تترك جانبا نضيف الماء بالتدريج مع الدلك الى حين الحصول على عجين رخو بعد ذلك نضيف ملعقتان الزبدة وندلك العجين جيدا نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونتركه لمدة 60 دقيقة بعد ذلك نقسم العجين الى 10 قطع متساوية نبسط كل كرة لوحدها ثم نقطعها الى اشرطة كما هو مبين في الصورة ندهنها بالزبدة ونرشها بالجبن المبشور نلفها بشكل مائل بعد ذلك نعيد لفها على شكل حلزوني.
نترك الكل يرتاح لمدة 30 دقيقة بعد ذلك ندهنها بخليط اصفر البيضة وقطرات الحليب ثم نزينها بالسمسم نضعها في الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة وعلى درجة حرارة 180 بعدما يصبح لونه ذهبيا نخرجه من الفرن ويقدم البريوش ساخنا وبالصحة والعافية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق