***//// حرشة معمرة بالكفتة والخضر ////***
مقادير الحشوة: **
250 غرام كفتة البقر
2 بصيلات مشلضين
2/1 فلفلة حمرة و خضرة وصفرة مقطعة مربعات صغار
2 جزر محكوك غليض
3 م ك معدنوس مقطع رقيق
قليل من زيت الزيتون و زيت المائدة
ملح
تحميرة
كمون
إبزار
عطرية ديال الكفتة (إختياري)
10 حبات زيتون أخظر مقطع رقيق
3 جبن مثلث
1 بيضة
**طريقة تحضير الحشوة:
نشحر البصل والفلفل مع الملح والزيت حتى ينزل شوية من بعد كنزيدو جزر كنقليوهم شوية ثم نضيف الكفتة و العطرية ونخلوها الطيب مزيان من بعد كنزيدو المعدنوس وكنطفيو لنار أنخلها تبرد ثم نضيفلها الزيتون والجبن والبيضة
**مقادير العجين:
2 زلايف سميدة الحرشة
كاس ديال العنبة زيت نصف زيتون ونصف المائدة
1 م ص ملح
1 م ص سكر
1 م ص خميرة كيماوية
1 و 1/2 م ص خميرة معجونة
كاس كبير ديال الماء
طريقة التحظير: **
نخلط المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف الزيت ونخلط جيدا من بعد نزيد الماء والنخلطو مزيان ونخليوه يشرب مدة 15 د ونقسموه على 2 نخد مقلة ديال الحرشة أنا درتا فمول ديال البيتزا ندهنوها بالزيت ولنرشو السميدة نطلقو الطبقة 1 العجين ثم نضيف الحشوة ثم الطبقة 2 ديال العجين نخلوها تخمر 45 د ثم تطهى في فرن متوسط الحرارة كتجي محمرة ملفوق أملتحت وتقدم بصحة والراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق