مسمن بالعسل
المقادير———————————– 300g طحين” فرينة” 100g دقيق أصفر 1 بيضة ملعقة كبيرة زبدة ملعقة صغيرة خميرة الحلوة” بكنج باودر” شوية ملح 2 معالق كبار سكر عادي وكاس ماء الطريقة —————نأخد الطحين والدقيق الأصفر سكر ملح خميرة زبدة والبيض نخلط جميع العناصر مع بعض نجمع بالماء العجين تكون صلبة شيئا ما,ندلكها مدة 10 دقائق مع إضافة الماء إدا إحتاج الأمر حتى نحصل على عجينة لينة نشكلها كرات صغيرة ندلكها مرة أخرى نضعها في طبق مدهون بالزيت نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونتركها ترتاح مدة 30 دقيقة نبسط أول كرة فوق طاولة مدهونة بالزيت نلف الجهة الأولى ونلف فوقها الجهة التانية كما في الصورة نقوم بتنيها أو طويها نمرللكرة التانية وهكذا حتى ننتهي منهم
نأخد العجينة المطوية نبدأ من أول وحدة عملناها نبسطها باليد جيدا حتى نحصل على مسمنة مربعة ورقيقة لايجب أن تبقى سميكة ضعها في الزيت حتى تتحمر من الجهتين في الأخير نضع فوقها العسل واللوز مجروش أو جنجلان “سمسم”
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق