مدة الوصفة: 40 دقيقة
تكفي: 4 فرد
سبتمبر 28, 2015 - 3:09 م
المكونات
4 حبات أستاكوزا
1/2 ملعقة صغيرة كارى
1 بصل كبير
1/2 ملعقة صغيرة كركم
3 فصوص ثوم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ليمون
2 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة طماطم كبيرة
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 ربطة بقدونس
1/4 ربطة كزبرة خضراء
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أولادك أحلى شوربة بحرية إنها شوربة الإستاكوزا بالطماطم ذات الطعم الرائع و المميز و إليكى الطريقة .
تحضير شوربة الإستاكوزا بالطماطم
تسلق حبات الإستاكوزا مع ملعقة صغيرة ملح لمدة 10 دقائق بمقدار 3 أكواب ماء تقريباًُ ثم ترفع عن النار وينزع الرأس ويفتح الذيل ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة .
يوضع ماء السلق على النار ويترك يغلى حتى يبقى ربع الكمية ثم يقطع البصل ناعم ويدق الثوم ويسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل حتى يصفر ثم يضاف الثوم .
تقطع االطماطم إلى قطع صغيرة مع نزع البذور وتضاف إلى البصل بعد أن يتحمر وتقلب الطماطم قليلاً ثم يضاف ماء السلق المركز وعصير الليمون والبهارات والملح ويترك ليغلى .
إقتراحات للشوربة الإستاكوزا بالطماطم
يمكن إضافة مقدار 2 كوب ماء مغلى إلى البصل حسب الرغبة ثم تضاف الإستاكوزا المقطعة ويفرم البقدونس والكزبرة ويضاف إلى الشوربة ويترك لمدة دقيقة واحدة ثم يرفع عن النار حتى لا يتغير لون البقدونس و يقدم ساخنة
طريقة عمل شوربة الإستاكوزا بالطماطم,تعلمي طريقة عمل شوربة الإستاكوزا بالطماطم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق